帰ってきたら食べるものがなかったので、とりあえずつくった。 たまねぎとベーコンをいためて茹であげたパスタを入れて、火を切ってややさめたら卵を落として混ぜる、というやつですが、卵の前に粉チーズをたくさんかけたらいつもよりカルボナーラっぽくなっ…

朝の残りのひき肉炒めをまぜてタンピンをつくった。というかこれはもはやお好み焼きだな。

今朝はターピン（大餅）を作ってみた。いままで狭い流しの上で粉をこねてたんだけど、今朝無印で買った折りたたみテーブルが届いたのでそれの上でこねた。ひろびろ。今後派手に麺とか打つときは屋外でいきます。 薄力粉200にぬるま湯120（って書いてあったけ…

自炊なのか？ 水出しコーヒーを仕込んでみた。フィルターは紙の三角コーナー袋。なんかキタナイ気がするけどそれは気のせいということで。

ちょっとやばくなってる豆腐とひき肉を使った。

また小麦粉料理に挑戦。 卵２個を割って、ぬるま湯180で溶く。塩コショウで味付け 薄力粉200に卵湯を小分けに入れて、ゆるい生地をつくる。 ネギをたくさん入れる フライパンを熱して、おたまで生地を流して、フタをして蒸し焼き。1分くらいで裏返す。 これ…

ガーダスープを作ったとき、まとまりすぎちゃった小麦粉はしょうがないので、もうちょっと粉を足して練って冷蔵庫に保管しておいた。それを使って餃子を。が、失敗。アンに入れた白菜から水が出て餃子の皮がかなり破裂してしまった。肝に銘じるためにメモ。 …

んー、しばらくサボってるので野菜がやばくなってきた。冷蔵庫入れんとだめか。

ウー・ウェンの北京小麦粉料理からガーダスープに挑戦。水を加えてまぜただけの、まだ生地にもなってない小麦粉をスープにどぼどぼ入れるという、簡単かつ攻め型の小麦粉料理らしい。 水2lにスープの素（小さじ１って書いてあるんだけど、これは明らかに少な…

残りものキャンペーン最終。納豆をかたずけた。

きのう卵がひさしぶりでおいしかったので目玉焼きをつくってみた。目玉焼きはうまくつくれないな。 あと味噌をこないだ買ってきたのでみそしるも作ってみる。ちょっと味が濃かった。松屋の倍くらい濃かった。

惣菜屋で串かつを買ったので、副菜で野菜を茹でた。あとおまけでゆで卵なんかを作って食べてみたら、めずらしくておいしかった。 簡単なゆで卵の作り方（男の趣肴HP）fr ゆで卵はほとんど水を張らなくてもできる、というレシピ。たしかにできた。

「うにゃーProximo*1」をプレイしてたらトーストが真っ黒こげに。 *1:http://nagoya.cool.ne.jp/o_mega/diary.html#041222

新宿まで自転車で行って帰ってきたらおなかがすいたので、残り物を総動員。 食べたらもはや眠い。

昨日の肉みそがちょっとあまったので、ホットサンドにして食べました。おいしいおいしい。

さっそく小麦粉料理修行。 強力粉200に水80をちょっとずつかけながら、粉をまとめていく。つまりまず粉にまんべんなく水を吸わせることが肝要。全体的になんというか、パン粉に水をふくませたみたいな感じになる。 粉が散る感じがなくなったとこで、手で生地…

のみで。さて、学校行かなきゃ。RD-H1の予約はムリだな。

へこんだのでほそぼそとした食事。

作ろうと思うとあれが足りない、これがないという状態だったんだけど、ようやく材料と道具がそろったのでワッフルを作ってみた。とりあえずレシピどおり。 薄力粉200とベイキングパウダー10をボウルにふるう（「ふるい」はけっこう楽しい、粉が床に飛ぶけど…

豆が好きな人みたいだな

こないだは片栗粉入れすぎて固まりすぎたので今度は慎重にやってみたら今度はあんまり固まらなかった。 もうちょっとスパイシーにしたいですな。花椒を買ってこよう。

あまりもので。 パスタゆでる ひき肉炒める 豆板醤いれて炒める ネギとピーマン入れて炒める パスタとゆで湯入れてまぜる 火を落としてやや冷ましてから生卵を割ってまぜる わりとおいしかった。もうちょっと味があったほうがいいかな。

保温飯が残ってたけど、かたくて食べられない。しまった。 あ、豆腐が半丁残ってるから、あれも食べよう。

いちえりが「ぜったいおいしいから」といってはばからない豆腐ごはんをつくってみた。ご飯に豆腐をまぜるだけらしい。せっかくなので白ごまとぽん酢しょう油をかけたらたしかにおいしいね。でもゴマとしょう油がかかってればおいしいに決まってる気もするな…

シカゴ在住のアッチBonくんがこないだ手作り餃子日記を書いてて、楽しそうだったので自分も挑戦してみた（参考資料：黒田硫黄「黒船」）。とりあえず粉は強力粉150に薄力粉50くらいでいいのかな。水を何回かに分けて入れるってのを見逃していて、一気に入れ…

べつに豆腐とコーヒーは合うわけではない。

保温飯はあるけどおかずがないなーと思って残り物を炒めてみたけど、チャーハンでもよかったな。