晩：ガーダスープ（失敗）
ウー・ウェンの北京小麦粉料理からガーダスープに挑戦。水を加えてまぜただけの、まだ生地にもなってない小麦粉をスープにどぼどぼ入れるという、簡単かつ攻め型の小麦粉料理らしい。
- 水2lにスープの素（小さじ１って書いてあるんだけど、これは明らかに少なくないかなあ）とゆでて皮をむいたトマトを薄切りにして（缶トマトをつかった）入れて煮る
- 薄力粉200に水80を細かく入れながらかき混ぜる。粉がフレーク状になったらスープに入れる。底に残った粉もそのまま入れると、スープにとろみがつく。
- 塩コショウ、ごま油（多め）で調味
というものなんだけど、小麦粉がフレーク状にならない！ まぜてるうちに一玉にまとまっちゃうよ。２回やってみたけどだめなんで、そのままスープに投入。食べられなくはないけど、うーんこれはトマト風味のすいとんだな。
多分薄力粉はかなり前に買ったものの残りなので、固まりやすかったのかなーと思った。粉は新しいのを使えということかな。
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