朝：朴葉ずし

実家から送られてきた朴葉ずしが届いたのでさっそく食べました。

レシピ聞いたことないけど、酢めしに鱒か鮭の身とか筍とかを入れて朴の青葉につつんで山椒の葉を1枚入れるという感じでしょうか。いっぱいつくってかるく重しをして寝かせておくと味がなじんでおいしい、とかだったはず。